Assistance technique

L’assistance technique proposée par Conform Restauration prend différentes formes selon les besoins formulés. Il s’agit de manière générale d’assurer un accompagnement pour un projet ciblé relevant de notre domaine de compétence.

Notre expérience nous amène également à proposer des interventions ponctuelles pour apporter un soutien précis à l’encadrement ainsi qu’aux équipes dans le cadre de la mise en œuvre d’un plan de progrès et assurer sa pérennisation dans le temps par des opérations de suivi.

Hygiène alimentaire

Aide à la mise en œuvre du plan de maitrise sanitaire

Rédaction de dossier d’agrément sanitaire

Vérification ponctuelle de la bonne application du P.M.S

Elaboration de guide des bonnes pratiques personnalisé

Qualité de la prestation

Proposition de plans menus équilibrés et variés

Conseil pour la sélection des produits alimentaires et fournisseurs

Rédaction des fiches techniques

Réalisation d’enquête de satisfaction

Modes de fonctionnement

Optimisation de l’organisation du travail

Choix des process de production

Assistance à ouverture cuisine

Constitution des organigrammes et fiches de poste

Conseil en recrutement

Analyse des besoins en formation

Marchés publics

Définition de la consultation et des procédures
Rédaction des cahiers des charges
Analyse des offres
Participation aux instances de décision
Contrôle de la bonne exécution des marchés
Analyse des rapports du prestataire
Assistance compris juridique en cas de litige

Assistance technique personnalisé

Mise à disposition permanente ou temporaire d’un assistant technique

Formation et accompagnement des équipes sur site

Assistance aux commandes alimentaires

Analyse des comptes d’exploitation et aide à la mise en œuvre d’actions correctrices